Pancarrè, pane in cassetta, tramezzini
DESCRIZIONE PRODOTTO
Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente
abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e
dalle impurità.
Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.
LAVORAZIONE
Farina molto versatile, adatta alla preparazione di svariate tipologie di pani (pancarrè, pane in cassetta, mantovane, montasù, arabi).
Equilibrio perfetto tra tenacità ed estensibilità dell’impasto.
