DESCRIZIONE PRODOTTO
La farina di mais giallo del Zergognello è coltivata e macinata a pietra in un antico mulino in Veneto.
Questa tipologia di polenta, in base alla varietà utilizzata, è ricca di crusca che ne determina anche il caratteristico colore che comprende diversi toni di giallo e marrone, donandole intensi profumi rustici.
CEREALI IMPIEGATI
Granoturco nazionaleLAVORAZIONE
Dosi consigliate per l'utilizzo
Dosi per 8 persone:
500g di farina di granoturco
2 litri di acqua, 1 cucchiaio di sale grosso.
Dosi per 4 persone:
250g di farina di granoturco
1 litro di acqua, ½ cucchiaio di sale grosso
Dosi per 2 persone:
3 bicchieri di acqua, 1 bicchiere di farina di granoturco,1 cucchiaino di sale.
