INGREDIENTI
Fruttarine® al mirtillo: 300 gr
Mirtilli freschi: 125 gr
Zucchero semolato: 100 gr
Olio di semi di girasole: 100 gr
Amido di mais: 50 gr
Lievito per dolci: 8 gr
Scorza di limone: 1
Uova intere medie: 1
Bacca di vaniglia: 1
PREPARAZIONE
- Impastare assieme tutti gli ingredienti tranne i mirtilli freschi
- Una volta pronto il composto inserire i mirtilli e trasferire il composto in sac à poche
- Estrudere l’impasto e tagliare i biscotti alla grandezza desiderata
- Infornare a 180° in forno ventilato per circa 20-25 minuti
Ricetta del pastry Chef Mattia Albertin