INGREDIENTI

• 400 g Robustum®  
• 100 g Fruttarine® (gusto a piacere)
• 6 g Baking 
• 100 g Latte 
• 30 g Zucchero 
• 175 g Uova 
• 100 g Burro 
• 7 g Sale 
• Uvetta o mela a piacere e facoltativa

PREPARAZIONE

Impastare tutto assieme tranne il burro.
Aggiungere il burro per ultimo ed eventualmente la frutta. 
Prendere la quantità di impasto con un cucchiaio o dressandolo con una sac-a-poche e friggere in olio di arachidi.

Ricetta del Pastry Chef M. Albertin