INGREDIENTI

 per 12 cupcakes

• 150 g Ginger Bell
• 50 g Farina 00
• 110 g burro fuso
• 100 g zucchero semolato
• 3 uova
• aromi/cannella (a piacere)
• lievito in polvere per dolci
• latte qb per aggiustare la densità dell’impasto se necessario

Per la crema al burro

• 300 g zucchero a velo
• 150 g burro morbido
• scorza grattugiata di arancia qb

PREPARAZIONE

In una ciotola sbattere il burro assieme allo zucchero con delle fruste elettriche. Aggiungere poi le uova e gli aromi.
Incorporare le farine e il lievito un po’ alla volta e amalgamare bene il composto. Se risulta troppo denso aggiungere del latte.
Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo versare negli stampi (o pirottini) a 3/4.
Cuocere per circa 20 min a 180 °C (forno già in temperatura), prima di glassare far raffreddare completamente.Per la crema al burro sbattere il burro morbido in una ciotola con fruste elettriche insieme a metà dello zucchero a velo e scorza d’arancia.
Montare e aggiungere gradualmente lo zucchero rimasto.
Una volta ottenuta una crema liscia e densa trasferire in una sac à poche e decorare.