Pane nero del Trentino

Pane nero del Trentino


INGREDIENTI

  • Semilavorato Pane Nero 1000g
  • Lievito di birra 40g 
  • Acqua 500g
  • Olio Extra Vergine d’Oliva 30g
  • Sale 15g
  • Semi e cerali fioccati (opzionale)

PREPARAZIONE

Impastare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeno.

Lasciar lievitare per trenta minuti a 25° e trasferire l’impasto su uno stampo da pane in cassetta e lasciar lievitare ancora.

Decorare a piacimento con semi e cerali fioccati e informare per 20/30 minuti a 220°.


I prodotti MOLINO BERTOLO impiegati nella ricetta