Viola
Pizze croccanti e pizze al piatto
DESCRIZIONE PRODOTTO
Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità.
Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.
CEREALI IMPIEGATI
Miscela di grani teneri nazionali ed europei, OGM free.LAVORAZIONE
• Indicata per la preparazione di impasti con metodo semidiretto e di impasti con metodo indiretto. Per entrambe le tipologie di impasti, si consiglia la maturazione delle palline in frigo a 2-4°C per almeno 24-48 ore.
• Farina equilibrata con buon assorbimento e ottima estensibilità dell’impasto.
