Ideale per pasta fresca e gnocchi
DESCRIZIONE PRODOTTO
Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità.
CEREALI IMPIEGATI
Miscela di grani teneri nazionali e europei.LAVORAZIONE
• Farina di estrazione caratterizzata da: assenza di puntature, granulometria regolare, buona tenuta in cottura, facilità di lavorazione sia a mano che con l’impastatrice, impasti consistenti ma elastici.
• Indicata per la preparazione di gnocchi e pasta fresca e ottima anche per spolvero dei banchi di lavoro.
