Focacce
  • 25 kg

Farina di grano tenero TIPO "0" e "00"

Ideale per Focacce e altri lievitati, Babà e Savarin.

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità. Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.

descrizione prodotto
Cereali IMPIEGATI

Miscela di grani teneri nazionali e/o europei e/o extra europei, OGM free.

Lavorazione
  • Buon assorbimento.
  • Permette di ottenere prodotti finiti con alveolatura regolare e fine.
  • Supporta lunghe fermentazioni.
  • Da utilizzare per la preparazione di impasti diretti impiegando lievito madre oppure lievito misto (lievito madre e lievito di birra).

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