5 Cereali
  • 1 kg
  • 5 kg
  • 25 kg

Semilavorato con farina di grano tenero tipo "0"

Semilavorato ad uso professionale per la preparazione di pane con cereali

descrizione prodotto
INGREDIENTI

Sfarinati e fiocchi a base di cereali 90% (farina di grano tenero tipo “0”, fiocchi di avena, crusca tostata di grano tenero, farina integrale di farro, farina integrale di segale, farina di riso, farina di frumento maltato), semi di girasole, semi di sesamo, pasta acida di frumento essiccata, agente di trattamento della farina (acido L-ascorbico E300).

LAVORAZIONE
  • L’equilibrio dei 5 cereali (frumento, avena, farro, segale e riso) e dei semi (sesamo e girasole), per chi desidera alimentarsi in maniera completa.
  • Adatto alla preparazione di impasti diretti a corta lievitazione per la realizzazione di panini caratterizzati da una crosta sottile e da una mollica soffice con alveolatura fine ed omogenea.

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